نوعية الغذاء ليست وحدها المسؤولة عن الإصابة بالسمنة لكن طريقة
تناوله لها دور مهم في تحقيق الرشاقة المطلوبة
فالأشخاص الذين يتناولون طعامهم بسرعة تزيد فرص تعرّضهم لزيادة الوزن
بمعدل ثلاث مرّات عن الآخرين الذين ينتاولون نفس كمية الطعام .
إن نمط الحياة الحديثة و تناول الطعام بسرعة كبيرة حتى الإمتلاء
تماما من أهم العوامل المؤدية لزيادة الوزن.
كما تبين أن تلك العادات الخاصّة بنتاول الطعام تزيد من
وزن الجسم كيلوجرامات كثييييرة حتى مع الأخذ في الإعتبار
كمية السعرات الحرارية المستهلكة .
و يرى الباحثون أن الدراسات أثارت شكوكا قوية في التأثير
الذي يحدثه تناول الطعام بشكل سريع على اشارات المخّ
التي عادة ما تعمل على حثّ الفرد على الالسيطرة على نفسه
و التوقف عن الأكل !
